Hildas chokladbollar med kaffe och vanilj
Att ha haft chokladbollspremiär.
Det var torsdag förmiddag och ännu en dag när regnet smattrade på rutorna och vågorna gick vite på sjön utanför. Mamman bestämde sig för att baka chokladbollar. Hon nöp sig själv i armen där hon strosade mellan köksbänkarna i farmorärvda förklädet, håret i bakkluten, med en liten Hilda hängandes på magen och rullade chokladbollar till eftermiddagskaffet. Ljudet av lurvig Svante som lufsade runt i huset och så, radion dovt surrandes i bakgrunden, vilken dröm hela alltet!
Här kommer ett smarrigt recept på Hildas chokladbollar:
4 msk kakao
3 dl havregryn
100 g smör
1 dl strösocker
3 msk kallt kaffe (låt det svalna annars blir smeten väl kletig)
Ett uns vaniljpulver (gärna ekologiskt)
En nypa salt (balanserar smaken med det söta)
Mixa alla ingridienser lätt. Häll i kaffet. Är smeten för kladdig kan man ställa in den i kylskåpet några minuter. Rulla till runda bollar i önskad storlek (här hemma gillas de medelstora). På med pärlsocker, kokos eller varför inte strössel i någon pastellfärg?
Den fina blåa porslinstallriken är farmorsärvd och ifrån Gustavsberg av serien ”Sture”, hade inte sagt nej till ett helt gäng sådana. Älskar den blåa färgen och den nätta känslan detta porslinet har. Underbar att äta frukostfilen i.
Vi njöt av våra goda chokladbollar tillsammans med P direkt efter jobbhemkomsten, kaffe och så dessa, ljuvlig stund! Hilda sov mestadels av baket, nöjt hängandes i bärselen.
Ser fram emot att få rulla många chokladbollar med dig min lilla skrållis, nu har vi haft premiär! Kanske rullar du med dina små händer nästa gång? Åh!
Kram från Hilda!